Der er sket meget i det norske kjøkken de sidste 40 år. Men i 1982 er det temmelig ligetil: Man kan selvfølgelig vælge at sætte sig i gæld for at købe noget så eksotisk som en tomat eller ½ agurk, der faktisk kan fås enkelte steder. Men har man et normalt mad-budget, indgår kneip og hvalkjøtt i næsten alle hovedmåltider. Og skulle man ha' ønske om at imponere fine gæster, kan man jo altid diske op med en hvalbiff.